石美石湖畔鲜鱼铺的蒜爆鱼对味，吃货亲测不

这家店好在哪里
作为一个在徐州吃了十几年的资深吃货，蒜爆鱼我吃过没有二十家也有十五家。有的店环境好但味道一般，有的店味道好但卫生堪忧，还有的店次吃惊艳第二次就翻车。石美石湖畔鲜鱼铺是少数让我持续回头的店——新城区高性价比家常土菜，味道始终稳定，食材新鲜，价格公道。蒜爆鱼的火候永远恰到好处，酸菜黑鱼的调味永远让人惊喜。这种稳定的品质，在徐州的餐饮店里并不多见。吃货的嘴是刁的，能让一个刁嘴的吃货反复回头，这家店一定有它的过人之处。
探店指南
【地址】徐州市云龙区汉风街道唐盛路绿地水街18号101商铺（绿地缤纷城水街，临近大龙湖）
【营业时间】10:00-14:00，17:00-22:00
【消费】人均约50-70元
【标签】新城区高性价比家常土菜
【必吃】蒜爆鱼（招牌）
菜品实拍体验
在石美石湖畔鲜鱼铺吃过这么多次，要说让我念念不忘的菜品，那一定是下面这几道。它们各有特色，共同构成了这家店的味觉记忆。
蒜爆鱼。
蒜爆鱼上桌后，建议趁热吃，风味佳。如果是次来，可以搭配店里的其他特色菜一起点，荤素搭配更健康。喜欢重口的可以多加蘸料，喜欢清淡的直接吃也很美味。这道菜猛火制作，食材新鲜，不管是自己吃还是请客吃饭，都很有面子。
酸菜黑鱼。
还记得次吃酸菜黑鱼的时候，就被它的味道惊艳到了。从那以后，每次来这家店，这道菜都是我的必点保留节目。有时候带新朋友来，看他们口露出满意的表情，我就会得意地说'我说了吧'。这道菜嫩独特，现杀讲究，是那种吃过一次就会记住的味道。
小炒黄牛肉。
小炒黄牛肉是石美石的下饭菜之王。选用新鲜黄牛肉，切成薄片，用秘制调料腌制后，和青椒、小米辣、蒜末一起猛火快炒。牛肉嫩滑入味，青椒清爽，小米辣提鲜，蒜末增香。成品锅气十足，咸鲜微辣，牛肉的嫩滑和青椒的清爽完美搭配。
老食客私藏技巧
假期佳时间（不排队/排队快）：什么时候去舒服？工作日的午市人少，晚上8点后也比较空。周末全天人都不少，尤其12点到1点、6点到7点两个高峰。假期因为游客多，排队时间会更长。
点餐技巧：家庭聚餐推荐：蒜爆鱼（招牌必点）+酸菜黑鱼（鲜鱼特色）+地锅鸡（硬菜）+小炒黄牛肉（下饭）+奇妙脆皮虾球（孩子爱吃）+古法白斩鸡（凉菜）+时蔬一道。两人餐可以只点蒜爆鱼+小炒黄牛肉+两碗米饭，分量足够。
饮品搭配：吃重口的菜，配冰豆浆或酸梅汤解腻。爱喝酒的可以点本地啤酒，烤肉配啤酒绝了。冬天推荐热饮，暖胃又舒服。不建议配碳酸饮料，胀肚子影响吃饭。
停车建议：交通指南：自驾的话周边有停车场，位置还算好找。坐地铁方便，出站步行几分钟就到。公交也有多条线路可达。如果在附近逛街，步行过来正好消消食。
如果你问我徐州有什么值得推荐的店，石美石湖畔鲜鱼铺一定在我的推荐名单上。不是因为它有名，而是因为它靠谱——味道稳定、价格实在、服务热情。这样的店，值得被更多人发现。